8 (495) 725-25-798 (495) 725-25... — показать

Chicha

8 (495) 725-25-798 (495) 725-25... — показать
+7 495 725-...+7 495 725-25-79 ещё
4.0 0 отзывов
Сейчас закрыто
Сб: 12:00 - 23:00
У Chicha пока нет отзывов
Нравится это место? Поделитесь впечатлениями в отзыве!
2000-5000 руб.

Про «Chicha»

Предложить изменения Сообщить о закрытии

Ресторанный холдинг Бориса Зарькова представляет свою самую необычную премьеру – перуанский проект Chicha. Ресторан с открытой кухней, современным интерьером и просторной летней верандой открылся на первом этаже Новинского Пассажа. Chicha впервые в России демонстрирует всю палитру современной перуанской кухни: от ее индейских и креольских корней до блюд в стиле чифа и никкей, созданных переселенцами из Китая и Японии. Удобная навигация поможет совершить путешествие по всем направлениям: креольская кухня представлена в главах «Севиче», «Тостадитос», «Каузас», «Казуэлос»; блюда в стиле чифа можно найти в разделах «Дим сам» и «Киноа вок»; а кухне никкей посвящены главы «Тирадитос», «Усузукурис» и «Суши».

Над меню ресторана работала большая команда поваров WRF. Бренд-шеф Владимир Мухин представил свое видение современной перуанской кухни, сложившееся по итогам гастрономической экспедиции в Перу. Шеф кухни никкей Алексей Когай, прошедший стажировку в знаменитом ресторане Maido (44-е место в The World’s 50 Best Restaurants), приготовил оригинальные тирадитос и суши, которые подает с различными соусами и подпекает с помощью газовой горелки на столах перед гостями. Шеф-повар Василий Зайцев (экс су-шеф ресторана Zodiac) вместе с перуанскими поварами готовит блюда в стиле креоль и чифа. Севиче из палтуса с соусом из перуанского перца ахи амарилло, тостадитос с лососем, гуакамоле и соево-цитрусовой сальсой, кауза с обжаренным на гриле осьминогом и киноа-фри, чеунг фан с водяным каштаном, свиные ребра антикучос с кукурузными лепешками – лишь малая часть блюд, которые гостям ресторана Chicha предстоит попробовать впервые.

В баре ресторана помимо традиционных для стран Латинской Америки крепких напитков, представлены актуальные перуанские коктейли сауэры, классические миксы и, конечно, сама чича – оригинальный кукурузный напиток с тонким фруктовым ароматом, который пьют в Перу со времен инков.

Способы оплаты 2
Карты
Наличные
Услуги заведений Eat&Drink 8
VIP-зал
Бронирование столиков
Летняя веранда
Парковка
Паровой коктейль

Оставить отзыв

Начните ваш отзыв с выставления оценки
Рестораны в парке: провожаем лето правильно

Рестораны в парке: провожаем лето правильно

Отправляйтесь собирать осколки летнего счастья в парки, а мы поможем вам не остаться голодными даже в условиях единения с природой :)