Angle Vert

Да, всегда вынос блюд по времени, я постоянно обедаю теперь там, после того, как отметили День Рождения подруги . Ресторан очень атмосферный, красивый и уютный. Мне нравится все. Спасибо большое! Рекомендую Вас!

Вчера была в этом ресторане, на свадьбе у друзей. Гостей 60 человек. Банкетный зал трещал по швам. Там 40 человек максимум комфортно сядут. Воздуха не было. На мой взгляд, рестораторы должны определить какой-то лимит. Понимаю, что при скромном меню выгодно набить зал до отказа. Но всему же есть предел.
В связи с теснотой один момент меня просто шокировал.
За нашим столом было одно свободное место. Я сидела рядом с приятелем. Мы мило болтали и вдруг подошёл официант и сказал: "А давайте вы пересядете на место справа, а то нам крайне затруднительно тут ходить!"
Я просто обалдела от такого хамства. Ага, давайте из-за того, что вам неудобно, я буду разговаривать с другом через стул?
Ещё обидно было, что нельзя было играть на рояле. А у нас творческая группа, и при выборе заведения наличие рояля и возможность на нём играть было козырем для ресторана. Нам пришлось отменить несколько музыкальных поздравлений, которые специально репетировались. Некрасиво так делать. А если уж и сломался рояль неожиданно - так надо предупреждать. Чтобы гости смогли заранее изменить сценарий своего поздравления.
Вобщем, свадьбой я довольна. Потому что гости классные, молодожёны суперские.
А вот в ресторан этот в жизни не пойду. А уж о том, чтобы делать там банкет, даже речь не зайдёт.
Половина гостей - люди шоу-бизнеса, организаторы мероприятий. В том числе и я. И рестораторы, думаю, знали, для кого они делают банкет. Могли бы не ударить в грязь лицом перед несколькими десятками потенциальных заказчиков.

Этот ресторан манил меня давно! Статус «единственного ресторана молекулярной кухни в Санкт-Петербурге» распалял мое воображение и притягивал как магнит. Само определение молекулярной кухни достаточно размыто, но главное в ней это создание блюд с необычными сочетаниями вкусов. Однако меня удивило, что официант на мой вопрос, что же есть эта загадочная кухня, уклончиво ответил, что «от неё не поправляются». Вспоминая наказы близких, что после 30-ти лет уже, пожалуй, и не стоит есть вечером, какой бы ни был у тебя хороший обмен веществ, я решила рискнуть и поесть в уже вполне позднее вечернее время без ущерба для своей фигуры.

Молекулярных блюд в меню совсем немного, они идут вперемешку с основыми и отмечены особым знаком. Признаюсь, салат из рукколы с карамельными грибами и горчичной заправкой меня впечатлил. Во-первых, порция была достаточно большой, что развеило мой миф, что блюдо молекулярной кухни миниатюрны, а во-вторых, сладкие грибы это оказалось действительно необычно и вкусно! Салат с жареным кальмаром, теплым картофелем, огурцом и редисом и заправкой из тахина был свеж и очень аппетитен, но как я ни прислушивалась к своим вкусовым ощущениям, я так и не смогла найти «необычного сочетания вкусов», но может мне просто недоставало опытного проводника.

Дальше я надеялась вкусить все прелести вышеуказанной кухни, продегустировав свои любимые гребешки-гриль. Их очень долго готовили, но в итоге так и не вынесли, извинившись. Что же, подумала я, ведь в этом ресторане есть и просто вкусные не-молекулряные блюда и негуманно принялась за котлетки из молочной телятины с соусом из белого трюфеля. Котлетки были отличные, так что в целом кухней я осталась довольна.

Сам ресторан располагает элегантной и слегка помпезной обстановкой вкупе с деликатным интерьером, которые вполне подойдут как для важного делового ужина, так и давно желанного романтичного свидания. В некурящем зале в вечернее время мы были одни, как будто присели поесть на диванчик в одной из комнат своего дворца.

Странно для меня было и то, что хотя заявлено, что ресторан работает до 23-х, ещё без 20-ти минут до указанного времени, сотрудники выключили музыку и стали активно собираться, явно показывая, что нам уже пора идти. Не очень-то это и гостеприимно, подумалось мне. Но всё же, если хочется себя чем-то удивить, познакомиться-таки с молекулярной кухней или в элегантной атмосфере покурить сигару (отдельный зал для курящих как раз к этому располагает), то рекомендую рискнуть. Вдруг настроение персонала будет более великодушным?