Стартеры
Риет из кролика/оленя на выбор, эклеры
570 руб. за 195 г
Крафтовый хлеб, воздушное масло
240 руб. за 140 г
Ассорти сыров
1140 руб. за 250 г
Мясные специалитеты
1340 руб. за 300 г
Закуски
Ростбиф из оленины с соусом вителло тонато
860 руб. за 200 г
Тар-тар из оленины
730 руб. за 190 г
Строганина из оленины по северному рецепту
780 руб. за 200 г
Форшмак из скумбрии, крем из бородинского хлеба
520 руб. за 200 г
Закуска с балтийской килькой
460 руб. за 140 г
Строганина из пеламиды
690 руб. за 230 г
Салаты
Салат теплый с вырезкой оленя
680 руб. за 240 г
Теплый салат с печенью кролика
640 руб. за 230 г
Зеленый салат с соусом цитронет
480 руб.
Салат с копченым кроликом
650 руб.
Салат с тигровой креветкой
980 руб. за 240 г
Салат с семгой пряного посола
760 руб. за 240 г
Салат с балтийским угрем и гороховым кремом
1320 руб. за 250 г
Дичь/Птица
Клопсы из оленины, давленый картофель
650 руб. за 300 г
Бифштекс из оленины
820 руб. за 300 г
Пельмени из оленины
680 руб. за 200 г
Паста паппарделле с олениной
760 руб. за 300 г
Томленая лопатка оленя
1350 руб. за 480 г
Каре оленя с овощами гриль
1490 руб. за 285 г
Оссобуко из оленины, рагу из овощей в горшочке
1320 руб. за 300 г
Бургер "Мушкинский" с олениной
850 руб. за 350 г
Утиная ножка конфи, копченое пюре
750 руб. за 350 г
Паста паппарделле с кроликом
760 руб. за 300 г
Вырезка оленя на лавовом камне
1390 руб.
Рыба/Морепродукты
Треска с кукурузным кремом и морковным желе
790 руб. за 240 г
Судак с птитимом и местными лисичками
780 руб. за 230 г
Лосось с манго соусом
1140 руб. за 230 г
Кальмар с фермерскими овощами
860 руб. за 240 г
Балтийский угорь
1900 руб. за 280 г
Креветка на лавовом камне
1390 руб. за 280 г
Супы
Консоме с домашней лапшой
350 руб. за 270 г
Борщ из дичи
480 руб.
Балтийская уха на судаке
710 руб. за 340 г
Похлебка из дичи с копченым маслом
480 руб. за 400 г
Десерты
Десерт Анны Павловой
380 руб. за 200 г
Яблочный штрудель
380 руб. за 180 г
Медовик
380 руб. за 150 г