Завтраки
Мюсли с топленым молоком и яблочный киш
340 руб. за 300 г
Каша овсяная
100 руб. за 230 г
Каша манная
90 руб. за 230 г
Попушник со сливочным сыром и лососем
520 руб. за 260 г
Теплый сэндвич "Крок-мадам" с Тамбовским окороком
600 руб. за 365 г
Омлет с картофелем и зеленью
170 руб. за 255 г
Омлет закрытый с начинкой на выбор
160 руб. за 160 г
"Деревенский завтрак" с жареными колбасками, беконом, яичницей, горошком со свежими томатами
580 руб. за 300 г
Холодные закуски
Вологодские боровики маринованные с брусникой и ароматным маслом
350 руб. за 130 г
Сельдь "Каспийский залом" с печеным картофелем на Бородинских гренках
320 руб. за 390 г
Лососина маринованная в свекольном соке с ржаным бисквитом
570 руб. за 130 г
Телячий язык с хреном и солеными огурцами в меду
400 руб. за 165 г
Вяленая ветчина из гуся с облепихой
420 руб. за 130 г
Горячие закуски
Крымские мидии в белом вине с хрустящими тостами
650 руб. за 300 г
"Калитки" фаршированные лесными грибами и Алтайским сыром
270 руб. за 190 г
"Бабагунш" - запеченный баклажан с томатами и сливочным сыром
480 руб. за 270 г
Теплый паштет из дикой утки с домашним хлебом
470 руб. за 170 г
Салаты
Салат из сезонных овощей с заправкой на выбор
280 руб. за 200 г
Салат с хрустящими баклажанами и спелыми томатами
500 руб. за 215 г
"Пулярка" фирменный салат с фермерским цыпленком и легким соусом из йогурта
480 руб. за 250 г
Салат "Таежный" с говяжьим языком, грибами и кедровыми орешками
600 руб. за 180 г
Теплый салат с кальмарами и "битыми" огурцами
480 руб. за 225 г
"Салат-коктейль" из северных креветок со свежим ананасом
550 руб. за 230 г
Фирменный салат "Оливье" с семгой
650 руб. за 225 г
Супы
Крепкий куриный бульон с домашней лапшой
250 руб. за 400 г
Уха "Мневая" с якутским налимом и расстегаем
380 руб. за 380 г
Консоме из белой рыбы с морепродуктами
460 руб. за 350 г
Солянка "Сборная" мясная
460 руб. за 400 г
Борщ "Московский" с чесночными гренками
300 руб. за 400 г
Гарниры
Овощи на гриле
280 руб. за 150 г
Картофель жареный с грибами и луком
250 руб. за 250 г
Воздушное картофельное пюре
170 руб. за 200 г
Брокколи на пару
180 руб. за 150 г
Гречиха разварная
120 руб. за 200 г
Горячие блюда
Треска по-Архангельски запеченная с морской капустой
730 руб. за 380 г
Филе карпа по-восточному с овощной лапшой
750 руб. за 330 г
Кнели из судака на пару с соусом из речных раков
1100 руб. за 365 г
Атлантический лосось на гриле (пару) с копченым лимоном и соусом из тархуна
1350 руб.
Бефстроганов из фермерской говядины с картофельным пюре и малосольными огурцами
720 руб. за 360 г
Филе Алтайского теленка с печеной тыквой и соусом из белых грибов
1200 руб. за 265 г
Ребро фермерского бычка в пикантном соусе с маринованной капустой
1350 руб. за 660 г
"Почеревок" (свиной бок)томленный в пряном соусе с гороховой кашей
750 руб. за 300 г
"Пастуший пирог" с молодой ягнятиной и овощами
780 руб. за 310 г
Корейка ягненка на кости с домашним лечо
1400 руб. за 350 г
Котлета "Пожарская" с зелеными бобами и картофельным пюре
650 руб. за 390 г
Филе утки с мочеными яблоками и соусом из чернослива
850 руб. за 260 г
Ножка гуся томленая в квасе с разварным картофелем
1370 руб. за 390 г
Домашняя лепка
Кундюмы жареные со сметаной
380 руб. за 270 г
Вареники с домашним творогом и вишневым киселем
350 руб. за 400 г
Колдуны с картофельным и жареным луком
350 руб. за 270 г