Ресторан Гоголь в Санкт-Петербурге – цены и меню
+7 931 304-...
+7 931 304-43-85
Сейчас открыто
Пн:
12:00 - 23:00
Часы работы
Пн
12:00 - 23:00
Вт
12:00 - 23:00
Ср
12:00 - 23:00
Чт
12:00 - 23:00
Пт
12:00 - 23:00
Сб
12:00 - 23:00
Вс
12:00 - 23:00
Ресторан Гоголь – Цены
ХОЛОДНЫЯ ЗАКУСКИ
Многотрудный холодец на свиных голяшках с телятиной и домашней птицей
570 руб.
Сельди жирные, деликатного бочкового посола, с теплой картофелью под ароматным маслом и маринованным луком
490 руб.
Деликатесный муксун из вольных северных вод, слегка подкопченный на ольховой стружке, сервированный легким летним салатом
790 руб.
Лососина свежего домашнего посола на пряных травахъ и мякоти померанцев, в сопровождении пшеничных блинчиков
890 руб.
Закуска из печеных баклажанов, томатов и сладких перцевъ, съ кнелью мягкого сыру и множеством трав и специй, коих здесь не перечесть
590 руб.
Паштет из куриной печени с тимьяном и мадерой, сервированный пшеничными тостами на сливочном масле и мармеладом из смородины
530 руб.
Сало ломтиками с мороза, тремя разными манерами, дополненное чесночными гренками из ржаного хлеба
490 руб.
Хрусткие огородные огурчики, битые с солью и укропомъ, дополненные домашнимъ творогом, свежим базиликом и грецким орехом
390 руб.
Унция икры дальневосточного лосося, с блинами и гарнирами (28~70~40)
780 руб.
Свежая осетровая икра со льда (за 10 граммовъ)
1900 руб.
Благородные грузди из новгородской губернии, бочатами соленые
780 руб.
Пол-фунта домашних солений и маринадов, заготовленных с осени в бочатах
430 руб.
Телячий язык с хреном и корнишонами
430 руб.
Подкопченная утиная грудка magret de canard
450 руб.
Сыровяленая говядина Блэк Ангус, отруб флэнк
590 руб.
САЛАТ
Оливье с телятиной и лососевой икрой, пользующийся особой благосклонностью г.г. посетителей
690 руб.
Салат из телячьего языка с корнишонами, подкопченными сладкими перцами, перепелиными яйцами и домашним майонезом ручной работы
680 руб.
Салат с муксуном свежего домашнего посола, огородной зеленью и кедровыми орехами
680 руб.
Салат из сыровяленой говядины и молодого сыра с листьями рукколы и свежими ягодами
750 руб.
Салат-сюр-приз с манго и померанцем, дополненный чуть маринованными креветками, обжаренными в ароматном масле
790 руб.
Салат из спелых бакинских томатов и красного крымского лука с кинзою и теплой пшеничной гренкой
520 руб.
ГОРЯЧИЯ ЗАКУСКИ
Баклажан и цукини с раскаленной решетки, томленые томаты и паприка-кули, поданные с мягким сыром, свежей кинзой и каплями бальзамического крема
620 руб.
Пельмени ручной работы с парной говядиной и свиной грудинкой
680 руб.
Жюльен из подкопченного цыпленка с грибами и кедровыми орешками, сервированный пшеничными гренками
590 руб.
Пол-дюжины черных тигровых креветок, обжаренные на сливочномъ масле с травами и специями, поданные с томатным кули и гренкой из чиабатты
1200 руб.
Булгур с белыми грибами и шампиньонами, сготовленный въ густомъ бульоне съ кокосовымъ молоком, южными специями и маслом белого трюфеля
650 руб.
СУПЫ
Сготовленный как должно куриный супчик коему есть место даже в самом сдержанном рационе
430 руб.
Сливочный крем-суп из цветной капусты, дополненный свежепросольной лососиной
520 руб.
Борщ огневой, сваренный на цельном гусе, сервированный сметаной и ломтиками сала на бородинском хлебе
590 руб.
Уха канительная, сготовленная на малом огне из лучших стерлядей, форелей и судаков, коих можно добыть у здешних артельщиков
850 руб.
Окрошка летняя с ростбифом и молодыми овощами на прохладном домашнем квасе
540 руб.
Суп из благородных лесных грибов по-старому, пленящего аромата
530 руб.
В меру кислые щи прилежной выдержки, с разварной говядиной, брусникой и трюфельным маслом
610 руб.
ГОРЯЧИЯ БЛЮДА ИЗ РЫБ
Ладожский судак вольного отлова, поданный польскимъ способомъ съ яйцомъ-пашотъ и соусомъ холландезъ
990 руб.
Кулебяка слоями собранная съ лососиной, треской, шпинатомъ и грибами, дополненная сливочнымъ соусомъ «холландезъ»
1350 руб.
Морская камбала отменной кондиции, сготовленная цельнымъ звеномъ, сервированная картофелью «пушкинъ» и соусомъ со сморчками
970 руб.
Филе палтуса, деликатно обжаренное на сливочном масле, сервированное гречневой лапшой соба и цукини с тимьяном и вялеными томатами
1450 руб.
Филе семги, подпеченное в прованских травах, сервированное печеными овощами с нотками кориандра
1500 руб.
ГОРЯЧИЯ БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
Куриная котлета на киевский манер, деликатно начиненная маслом с пряной зеленью и белыми грибами
770 руб.
Здешняя деревенская говядина, сготовленная способомъ беф-строганоффъ, дополненная картофельным пюре с грибами и соленым огурчиком
970 руб.
Обжаренный на чугунной решетке стейк из свиной шеи, поданный, как и подобает, с тушеной квашеной капустой со специями и пряными травами
890 руб.
Деликатно обжаренный утиный филей, сервированный теплой грушей в соусе из шафрана и белого вина
890 руб.
Лопатка молодого барашка особого лугового откорма, тушеная с черносливом и бадьяном, сервированная пюре из сельдерея и трюфельным маслом
1200 руб.
Пара сочных мясных котлет из говядины и свиного окорока, кои подают с картофелью «Пушкин», солеными огурчиками и перечным соусом
790 руб.
Рубленая как должно ягнячья котлета с легким флёром кавказских специй, сервированная булгуром с томлеными овощами, чесноком-конфи, густым соусом полу-гляс и подкопченой сметаной
990 руб.
Мраморная говядина «Блэк ангус прайм» зернового откорма, изжаренная на гриле до желаемой степени готовности: — «флэнк»
1800 руб.
Филе косули, выдержанное в красном вине с розмарином и поданное в окружении изящныхъ гарнировъ, среди коихъ: медовая груша съ гриля, брусника въ двухъ текстурахъ, морковь в апельсиновой карамели, яблочный крем, печеная тыква и вишни, томленые в вине
1950 руб.
ПИРОГИ
Тонкаго теста сдобные пирожки с капустой и яйцом
160 руб.
Тонкаго теста сдобные пирожки с мясом
260 руб.
Слоёный пирожок с начинкою из палтуса и форели
350 руб.
ДЕСЕРТ
Шоколадный бисквит с трюфельным муссом, кремом маскарпоне и ягодами, сервированный малиновым сорбетом
580 руб.
Крем-брюле с лавандой на французской манер, сервированный ягодами по сезону
470 руб.
Тарт-татин из зеленых яблок с тонкой карамельной корочкой
570 руб.
Вареники с цельными вишнями, дополненные сливочной поливой с нотками ванили
490 руб.
Коллекция петербургского мороженого трех изящных вкусов с малиновым соусом и миндалем
480 руб.
Маленький элегантный фаутин со взбитым шоколадом «танарива»
210 руб.
Домашние сорбеты с ледника из облепихи
150 руб.
Домашние сорбеты с ледника из малины
150 руб.
Домашние сорбеты с ледника из черной смородины
150 руб.
Домашние сорбеты с ледника из лимона и зеленых яблок
150 руб.
ОСОБЫЕ ДОМАШНИЕ ЧАИ
Густой облепиховый чай с мятой и померанцами (0,7л)
680 руб.
Ароматный брусничный чай на моченых ягодах с дольками яблока и розмарином (0,7л)
650 руб.
Пряный зимний чай с бадьяном, корицей и нотками имбиря (0,7л)
590 руб.
Согревающий имбирный чай с медом и лимоном (0,7л)
620 руб.
