Ресторан Пепел

Ресторан «Пепел» в доме геолога-исследователя Сергея Перетолчина. Это возрождение достоверной гастрономии региона конца XIX века. В основе меню - уникальное переплетение кулинарных традиций: кочевой (хушуур, округлый сковородный с хакасским мраморным бычком по рецепту жителей священного острова Ольхон), русской (заправье с ледяной таежной черемшой с сагудаем из байкальского омуля), купеческой с французским влиянием (авторские эклеры с начинкой «Анна Павлова» и «Кедровый орех»). 
Каждое блюдо - рассказ о наследии Прибайкалья. Приглашаем вас в путешествие во времени через вкус.

Ищите нас в соцсетях: Вконтакте, Телеграм

Информация скопирована с Yell.ru - https://www.yell.ru/irkutsk/com/restoran-pepel_14512347/