5
8 лет назад
5 октября в Кузнечном переулке открылся в тестовом режиме ресторан сыроедческой кухни RA Family - Рестобар Живой Кухни — общий проект создателей фитнес-клуба Ra Wellness, расположенного в том же здании.
Создатель и главный идеолог RA Family - Рестобар Живой Кухни Михаил Иванов обещает разнообразное меню, основанное только на экологических продуктах и культуре ЗОЖ. Вот что он сообщил на открытии ресторана:
«В Ra Family не будет алкоголя, а будет только вегетарианская и сыроедческая еда без термической обработки или приготовленная при низких температурах. Именно позитивные и здоровые люди будут основным украшением ресторана».
Ресторан занимает 200 квадратных метрах на первом этаже исторического особняка, всего 2 зала на 60 посадочных мест, с экологическим баром и открытой кухней. Кухня выглядит впечатляюще, поражает воображение, еда готовится прямо сейчас и при вас, здесь не будут хранить заготовки, всё готовится под определенного клиента. На официальном открытии гостей угощали банановым и клубничным смузи, самыми разнообразными закусками и десертами, порой удивляешься, когда понимаешь, что сыроедческая еда может быть такой разнообразной и вкусной. В зале высокие потолки, кирпичные стены выполнены в светлых и спокойных тонах, повсюду много зелени и фруктов. Основной акцент сделан на гармонии природы с человеком. В центральной части ресторана в глаза сразу же бросается деревянный стеллаж, на котором расположены экологические овощи и фрукты, растения и цветы. В уголке находится небольшая детская площадка, команда Ra Family всегда рада присутствию маленьких гостей. Над кухней работают три повара — Антон Королев (владелец сети Any Pasta), Мария Кокорева (шеф-повар эко-бара Ra Wellness) и Артур Бирзул, отвечающий за foodart и авторскую кухню. В будущем здесь планируют проводить встречи с экспертами по питанию, кулинарные мастер-классы и выступления создателей авторских методик.
Полезно
Ответить
Поделиться