Барклай

Уютный ресторан авторской кухни, где подают блюда из локальных сезонных продуктов в сопровождении лучших образцов российского виноделия, приятно удивляя гостей удачными сочетаниями вкусов.

Меню ресторана Barclay обновляется регулярно. Его лаконичность – перечень блюд умещается на одной странице – полностью оправдана креативностью идей и свежестью используемых продуктов. Тартар из оленины с соленым папоротником на чипсах из лесных грибов и родственники пельменей кундюмы с уткой конфи и тыквой, сиг с биском из краба и оленина с кремом из сельдерея, малиной и копченой грушей, ром-баба с фундучным сабле и шоколадный ганаш с мороженым из черноплодной рябины – подобные сочетания не оставят равнодушными ни одного гурмана. В барной карте – только лучшие образцы из всех винодельческих регионов России, которые становятся приятным открытием не только для любителей, но и для знатоков.

Текст скопирован с Yell.ru - https://www.yell.ru/spb/com/barclay_11956857/