5
10 лет назад
Оживленный грузинский ресторан в субботу вечером встретил меня жаркой атмосферой и с кавказским гостеприимством принял в свои объятия. Сразу скажу, что если Вы хотите деликатно и спокойной пообщаться с кем-то тет-а-тет, то не получится! А вот весело посидеть большой компанией – отлично! Здесь, например, в меню, в том числе, есть такая позиция как «кавказское застолье на 4-х». Почему бы и нет?
Но меня этим вечером манило другое! Как винный эстет я хотела (наконец-то!) насладиться прекрасными грузинскими винами. Ведь замечательно, что после многолетнего запрета, грузинские вина в Петербурге теперь можно попробовать не только по счастливой оказии на закрытом приеме от консульской службы посольства Грузии в РФ, а свободно и легко в компании друзей, собравшись в чудесном месте.
Первым шел бокал Ркацителли – белый сорт винограда, это вино освежающее и с бодрящей структурой, ароматом зеленого яблока и недозрелого абрикоса. Вино отлично подходит к таким традиционным закускам как хачапури, а также продегустированному мной овощному салату по-грузински с орехами.
Затем был бокал Саперави – красный сорт винограда. Этот виноград дает превосходные вина насыщенные по цвету и структуре, его первичные ароматы это зрелые фрукты и ягоды. Данное вино с натурально высокой кислотой и танинами позволяет насладиться традиционно жирными блюдами, такими как баранина, харчо и, также, попробованный мной шашлык из ягненка. Вместе в саперави ягненок лег идеально, доставив мне тонны удовольствия и оставив правильное послевкусие.
Конечно, я не могла обойти вниманием и летнее меню, которое ещё действует, и взяла попробовать также салат с грядки – салат из свежих огурцов и редиса с добавлением отварного яйца и зелени со сметаной и Суп от бабушки Надэ – летний холодный суп на основе мацони с добавлением свежих и маринованных огурцов, свежего редиса, домашнего сыра и зелени. Оба блюда свежи, вкусны и нежно напоминают о впечатлениях лета, примиряя, вместе с тем, с наступившей осенью.
Мое резюме: отличные грузинские вина, гостеприимная обстановка и вкусная еда. Всё, что нужно для приятного ужина в хорошей компании!
Полезно
Ответить
Поделиться