Кондитерская фабрика «1 мая» была открыта 1896 году в Канавино для обеспечения приезжих купцов и промышленников горячими блюдами, пирогами, сладостями. До 1917 года организация функционирует по запросу Нижегородской ярмарки, производит конфеты, пироги, пряники, выпечку.
В 1931 году предприятие становится государственным и получает название «имени 1 мая». Кондитерской организации выделяется небольшой участок земли в Березовской пойме, где формируется натуральное хозяйство и изготавливается карамель. В этот период учреждение переименовывается в «Витаминно-кондитерскую фабрику 1 мая».
В 1941-1945 годах работа предприятия удовлетворяет запросы советской армии. Была организована работа по производству лекарственных препаратов. В 1950 году значительно увеличивается финансирование фабрики. У организации появляются автотранспорт, детские сады, паровое отопление. Также расширился ассортимент выпускаемых товаров.
В 1970 году учреждение вошло в состав объединения «Кондитер». В 1980 году было построено новое административное здание, цех шоколадных конфет, пристройка к карамельному цеху, тарный цех, прирельсовые склады. В 1991 году предприятие вышло из корпорации и получило название АО «Нижегородская карамель».В 2001 году организация начинает специализироваться на изготовлении многослойных вафель. В 2002 году предприятию было возвращено прежнее название.
В настоящее время Кондитерская фабрика «1 мая» - одно из главных предприятий России по изготовлению кондитерских продуктов. Ежегодно она выпускает более 250 видов различных сладостей. Персонал учреждения составляет 500 человек. В 2011 году предприятие поставило перед собой новую цель – вкусное обязано быть полезным.
Текст скопирован с Yell.ru - https://www.yell.ru/nnovgorod/com/1-maya-ooo_1734143/