Bao + Bar

Bao + Bar — новый сетевой проект Тимура Абузярова и Романа Воротникова, чей Beer Happens в прошлом году помог по-новому взглянуть на пивную эстетику!

Рассказав о том, что к пиву не обязательно требовать только крылья и луковые кольца, Тимур и Роман двинулись дальше. Намного дальше. В Азию. Если коротко, то Bao + Bar — это китайский стрит-фуд, много пива и немного вина.

В основе меню паровая булочка бао, которая, как и многое в нашем мире, родом с острова Тайвань. Тимур готовит ее по традиционному рецепту, а вот в плане начинок ни в чем себе не отказывает. Тут и классические бао со свининой, и куриные, и с треской / томленой грудинкой / ягненком, и даже бао-десерты с мороженым. Всего семь штук. Следом по старшинству идут три рамена с домашней лапшой. Замыкают короткое меню закуски для тех, кто пришел в Bao но бао есть не хочет.

Полезная опция для жителей мегаполиса — в Bao отлично отлажена система take away. Для «ожидающих» выделена зона, где можно спокойно посидеть и выпить бокал пива, проверить почту, подзарядить телефон. Подготовка заказа в среднем займет 5-7 минут.

Кстати о пиве, в баре его порядка 150 бутылок, 16 кранов и еще где-то 15 вариантов сидра. В винной карте 12 позиций, которые можно заказать и бокалами, и бутылками, а в самом ее конце прячется немного крепкого и очень крепкого. Цены демократичные, так что средний чек держится на отметке 1000 рублей.

Дизайн проекта разработан Йовой Ягер из команды Kleydesign Studio. Он светлый, легкий, по-виду простой и комфортный, но на самом деле продуман до мелочей и сделан «вручную». В абсолют же handmade здесь возводит посуда бренда Kenai Ceramics, автором и создателем которой является сам Тимур Абузяров.

Первый Bao + Bar открылся в сентябре 2016 года на Садовой-Кудринской, и продолжение следует уже очень скоро...

Текст скопирован с Yell.ru - https://www.yell.ru/moscow/com/bao-bar_11867245/