Всероссийский НИИ холодильной промышленности

ВНИИ холодильной промышленности ведет свою историю с 1930 года. В течение нескольких лет сформировались основные подразделения и службы Института, чуть позже были открыты филиалы в Одессе и Тбилиси. В 1935 году в состав НИИ был введен Московский консервный институт, после чего круг вопросов, решавшихся Институтом, существенно расширился. Постепенно в состав НИИ вошли ведущие научно-исследовательские учреждения аналогичного профиля.

За долгие годы работы ВНИИ холодильной промышленности отрабатывал основные принципы хранения пищевых продуктов и холодильной обработки. Подразделения Института принимали участие в создании морозильных аппаратов, технологического и вспомогательного оборудования, приборов контроля и автоматизации промышленных установок.

Объединение усилий Института и промышленных предприятий позволило разработать уникальные рабочие схемы, наладить процессы термообработки продуктов и усовершенствовать конструкции холодильных установок. Одновременно с этим были выполнены работы по исследованию свойств различных теплоносителей и холодильных агентов. В настоящее время Институт разрабатывает и внедряет улучшенные схемы размещения промышленных холодильных установок в различных отраслях народного хозяйства.

Информация скопирована с Yell.ru - https://www.yell.ru/moscow/com/vserossiyskiy-nii-holodilnoy-promyishlennosti_10825423/