Ресторан Village Kitchen в Пресненском районе

VillageKitchen – ресторан с домашней едой, собранной из разных стран: от Грузии и Армении до средней полосы России, от Чехии до всего Средиземноморья. В данном заведении повара готовят блюда, прошедшие испытание временем, в традициях старой провинциальной кухни. Там можно снова почувствовать вкус, который каждый помнит с детства, но уже не надеялся ощутить его вновь.

Ресторан находится в двух шагах от Тверской, на пятачке, давно облюбованном столичными гурманами. В Москве, наверно, не найдется места красивее Бронных улиц, к которым прилегают переулки и бульвары. VillageKitchen расположился именно в самом центре этого «ресторанного» квартала.

Интерьер заведения, оформленный известным декоратором Екатериной Гердт, своей изящной простотой напоминает таверны на юге Франции. При декорировании использовались те же ставни, буфеты, отделанные кружевом занавески и, конечно же, засушенные прованские травы в качестве лучшего украшения и уместного дополнения к еде. В летнее время стеклянные стены раздвигаются, и ресторанная веранда вливается в единое целое с улицей.

А старинные рецепты, по которым готовит шеф-повар, сохранились еще лучше домов. На сегодняшний день многие из блюд, предложенные рестораном, кажутся необычными, но когда-то это была основа основ. В меню присутствуют такие кулинарные изыски, как «суточные» щи из квашеной капусты, бульон из индейки, который подают исключительно с приготовленной вручную домашней лапшой, уха с пельменями из лосося и судака.

Информация скопирована с Yell.ru - https://www.yell.ru/moscow/com/restoran-village-kitchen_10711083/